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Alimentazione - Gli Additivi

Dolcificanti, Aromatizzanti, Contenitori

 

i DOLCIFICANTI

E 420 sorbitolo, E 421 mannitolo, E 951 aspartame, E 954 saccarina, E 967 xilitolo

GLI AROMATIZZANTI

Non hanno nome in codice. Conferiscono particolari odori e sapori al prodotto. La legge prevede indicazione generica in etichetta. Per aromi naturali si intendono quelli da laboratorio con formula chimica corrispondente all’aroma naturale.

 

Spesso si toglie il sapore al frutto per eliminare qualsiasi differenza e si aggiungono aromatizzanti perché il prodotto abbia sempre lo stesso riconoscibile sapore.

 

I CONTENITORI

Una parola finale per i contenitori dove vengono conservati i cibi. Possono essere di vari materiali che per essere a contatto con l’alimento devono riportare in etichetta con un simboletto fatto da un bicchiere e una posata. Fate anche attenzione alle pellicole di PVC con le quali gli alimenti possono essere coperti ma non avvolti.

 

Scritto da Alessandra Ricci  
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Eventi

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Composizine:
Compresse. Principio attivo: una compressa rivestita con film contiene 20 mg di estratto liquido essiccato delle radici di Pelargonium sidoides (1 : 8 -10) (EPs® 7630). L’agente estrattivo è etanolo al 12% (v/v).

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