Emulsionanti, Addensanti, Stabilizzanti

GLI EMULSIONANTI, ADDENSANTI, STABILIZZANTI

E 338 E 343 acidi ortofosforici e fosfati, iperreattività nei bambini sensibili ai fosfati, disturbi alla ossificazione.

E 405 acido alginico, arginati. Riducono l’assorbimento di oligoelementi e vitamine a livello intestinale.

E 406 Agar agar, Riducono l’assorbimento di oligoelementi e vitamine a livello intestinale.

E 407 Carragenine, possibili allergie, in esperimenti effettuati su animali di laboratorio si sono rilevate causa di ulcere addominali. Attenzione per i sofferenti di asma.

E 410 farina di semi di carrube, possibili allergie, impiegato come surrogato nei prodotti di forno esenti da glutine,

E 412 farina di semi di guar, notate frequenti allergie (appartiene alla famiglia delle leguminose.) Impiegato la maggior parte delle volte come surrogato nei prodotti da forno esenti da glutine.

E 413 gomma adragante, notate frequenti allergie (viene ricavata da piante appartenenti alla famiglia delle leguminose.)

E 414 gomma arabica, possibili allergie

E 415 xantano, possibili allergie. (Viene prodotto mediante la fermentazione di zuccheri ad opera del batterio Xanihomonas campestris)

Fonte: SENB società europea di nutrizione biologica, a cura Dr. Giampiero Di Tullio