Scandalo in Usa, Zucchero fuori legge
 Lo scandalo arriva dagli USA: “lo zucchero è una droga, rende dipendenti, come il tabacco e l'alcool “. E’ questo il risultato di una ricerca della University of California , pubblicata sulla rivista Nature.
Così ecco proposte di regolamentazione, come ad esempio tassare tutti i cibi e le bevande che includono zucchero aggiunto, o vietare la vendita vicino alle scuole, porre limiti di età all’acquisto. Probabilmente troveremo la banda nera come sulle sigarette. (E la nutella)
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Cosa sono gli additivi
Gli additivi alimentari sono sostanze che vengono aggiunte al cibo per conservarle, presentarle meglio cambiando colore, gusto ecc. Svariate sono le sostanze che possono venire aggiunte agli alimenti e non tutte sono così innocue. Gli additivi alimentari sono stati classificati raggruppandoli a seconda della funzione svolta sugli alimenti. Sono identificati da un numero e da una lettera.
Coloranti ( da E100 ad E199 )
Colorano il prodotto o la sola superficie di questo. Lo scopo principale e' quello di presentare un prodotto più invitante, piùbello. La maggior parte di essi è di origine sintetica.
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Scritto da farmalibri
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SG. Sensibilità al Glutine, una nuova patologia
 La sensibilità al glutine è un disturbo diverso dalla celiachia e dalla allergia al grano, “la stragrande maggioranza delle persone che ne soffrono non diventerà mai celiaca”
(Consensus Conference, Londra) Si stima che circa il 6% della popolazione italiana ne sia affetto dalla sensibilità al glutine mentre per la celiachia circa l’1%.
“Per identificarla avevamo la necessità di distinguerla soprattutto dalla celiachia, con cui condivide la maggior parte dei sintomi principalmente gastrointestinali.
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Scritto da farmacia olistica
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La Quinoa
 La quinoa è una pianta erbacea annuale della stessa famiglia di spinaci e barbabietole. Per il suo buon apporto proteico costituisce l'alimento base delle popolazioni andine. Gli Inca la chiamano «chisiya mama»: «madre di tutti i semi».
La quinoa è composta principalmente da: proteine ( 13 %), carboidrati ( 60,1 %), grassi ( 6,7%) e fibra alimentare ( 8,6%). Presenti minerali tra cui magnesio, sodio, fosforo, ferro e zinco. Per le vitamine il gruppo B, la vitamina C e la vitamina E, quest'ultima molto importante per le sue proprietà antiossidanti.
Presenti due importanti aminoacidi:
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Scritto da farmacia olistica
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Una Brioche senza Glutine
Per fare Brioche senza glutine e farina di grano
Ingredienti LIEVITO MADRE: 150 g di purea di frutta (grattugiare due mele belle mature), 150 g di acqua tiepida , 200 g di farina di riso.
Grattugiate o riducete in purea le mele e mescolatele all'acqua e poi aggiungete piano piano tutta la farina.
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Scritto da Administrator
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Celiachia, Intolleranza al Glutine
 La Celiachia è una grave e frequente malattia causata dall'intolleranza al Glutine.
Il Glutine è un gruppo di proteine (le prolammine) presenti in molti cereali: avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
Invece il riso, il mais, il miglio, la manioca ed altri cereali ne sono privi.
La malattia è dovuta alla reazione immunitaria nell'intestino contro queste proteine con conseguente distruzione delle cellule intestinali e malassorbimento.
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Scritto da Raffaele Chianese
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i farmalibri
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Spaccio Salute
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Nel 90% dei casi il colesterolo alto è la spia di uno stile di vita sbagliato. Questo, al di là della colesterolemia, ha conseguenze su tutto il sistema organico. Ovvio quindi, in una visione olistica, che risolvere una colesterolemia alta solo con i farmaci risolve bene l’emergenza, ma lascia comunque aperti tutti quei problemi che potrebbero scoppiare nel futuro prossimo.
