Gli alimenti con cui oggi ci nutriamo sono deleteri per la nostra salute. Troppo ricchi, troppo pesanti, troppo raffinati e industriali. Ma perché tutto ciò è così importante?

  Parliamo di alimentazione. Occorre subito sottolineare che la differenza sta tra il mangiare e il nutrirsi. Gli alimenti sono tutto ciò che mettiamo in bocca, i nutrienti sono quelle sostanze (carboidrati, lipidi, proteine, vitamine, sali minerali… ) necessarie al nostro organismo.